Sablés aux graines comme les sablés des prés de Bonne Maman

Pour moi qui adore les graines, je suis comblée ! Une recette trouvée sur le blog Ma P'tite Cuisine d'Audrey


Pour une vingtaine de biscuits :


Ingrédients :


180 g de farine de blé
110 g de beurre (mou)
70 g de semoule de maïs moyenne (Polenta)
1 oeuf
80 g de sucre de canne blond
40 g de graines de sésame torréfiées
2 cuillères à soupe de graines de pavot
1 pincée de sel



Préparation : 

Verser la farine, la semoule, le sucre, le sel dans le bol de votre robot.
Ajouter l’oeuf, le beurre et les graines. Mélanger le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte se forme.
Former un boudin, laisser solidifier pendant 20 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°, en mode chaleur tournante. Sortir la grille du four, déposer dessus un tapis en silicone.
Couper le boudin de pâte en rondelles (d’un demi centimètre d’épaisseur), les marquer à la fourchette quand ils sont posés sur le tapis en silicone.
Enfourner pour 15 minutes de cuisson, les sablés sont cuits quand ils sont légèrement dorés (je les préfère pas trop colorés).

Laisser refroidir, conserver dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine.

Muffins à la figue et aux noix

Pour 12 muffins :

• 300g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 200g de figues ou fraîches ou séchées moelleuses
• 60g de cerneaux de noix grossièrement concassés
• 250ml de lait
• 2 oeufs
• 75g de beurre fondu

Coupez vos figues en dés.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6 ). Beurrez vos moules à muffins ou mettre des caissettes en papier ou utiliser un moule silicone
Dans un saladier  mélangez tout ce qui est sec : la farine, la levure, le sucre, le sel, les figues et les noix.
Dans un autre mélangez le lait, les oeufs et le beurre fondu.
Versez le mélange liquide dans le mélange sec.
Mélanger juste assez pour que la farine soit incorporée.
Si vous mélangez trop, vos muffins seront élastiques.
 Remplir les moules à muffins avec une grande cuiller.
Enfournez pour 25 minutes.
Démoulez et laissez refroidir sur grille.